엄마가 알려준 방법으로 동치미를 담궈보았다. ㅋㅋ 맛있을것 같다. 얼른 익어라~
재료.
무2개. 감자1개. 양파1/2개.청량고추2개. 풋고추 5개. 마늘3개.배1/2개.굵은소금. 베보자기.믹서기
만드는 법
1. 무를 깨끗이 손질해 한번 먹을 크기로 잘라서 굵은소금을 버무려둔다
2.감자와 양파를 삶는다
3.삶은 양파와 감자에 청량고추와 배(뉴슈가를 넣어도 된다고함),마늘을 함께 갈아넣는다.
4. 갈아놓은 재료를 배보자기에 싸서 국물만 짜내서 무를 담가넣는 통에 부어준다.
5.간을 보고 물 또는 소금 등을 추가
추가사항
> 배가 부족할 때 보통 설탕이나 사과 등의 과일을 넣어도 되지만, 매실청을 넣어줘도 됨.
> 감자를 삶아 갈아 넣는 것은 찹쌀풀물 대신으로 맛이 더 좋다
> 갈은 재료를 배보자기에 싸서 넣지 않으면 국물에 건더기가 있어 뒤로 가면 텁텁한 기운이 있음
> 간을 약하게 싱겁게 만들면 더 금방 익어버리는 듯.
> 무 대신 알타리무를 이용해도 좋음. (같이 넣어도 되고)
